restano sempre due o tre.
Sono quelli che ti ha insegnato
tua madre da bambino. (Enzo Biagi)
"Solo nei sogni gli uomini sono davvero liberi, e' da sempre cosi' e cosi' sara' per sempre".
Robin Williams (John Keating) in L'Attimo fuggente
30 minuti
Per 6 persone
coppe monoporzione
Ingredienti
500 g di mascarpone
5 uova
6 cucchiai di zucchero
1 tazzina di caffè ristretto
4 cucchiai di rum
decorazione:
panna montata
fragole
crema di cioccolato
mandorle a lamelle
Preparazione
Lavorate a crema il mascarpone. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite a cucchiaiate il mascarpone mescolando bene e aromatizzate con il liquore e il caffè. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve ferma con 1 cucchiaio di zucchero semolato.
Unite i due composti mescolando con delicatezza per non smontare gli albumi. Versate la crema nelle coppe e ponete in frigorifero.
Decorazione: trasferite la crema al cioccolato in un conetto di carta oleata e decorate le coppe. Arricchite con un ciuffo di panna montata, le fragole e le mandorle a lamelle.
In questa notte d’autunno
sono pieno delle tue parole
parole eterne come il tempo
come la materia
parole pesanti come la mano
scintillanti come le stelle.
Dalla tua testa dalla tua carne
dal tuo cuore
mi sono giunte le tue parole
le tue parole cariche di te
le tue parole, madre
le tue parole, amore
le tue parole, amica.
Erano tristi, amare
erano allegre, piene di speranza
erano coraggiose, eroiche
le tue parole
erano uomini.
(In Questa Notte d'Autunno (1948) - Nazim Hikmet)